jueves, 26 de noviembre de 2015

MI RETO DE CAMINAR

Hoy se me ocurrió la idea de auto-obligarme a caminar y que mejor manera que haciendoros participe de mi reto personal. 

En mi página de facebook subí la siguiente foto



y ya en unas horas lleva 50 Me gusta + 1 compartir = 26 km.

La foto estarás hasta el lunes, asi que aún queda tiempo para ir subiendo mas km. Los km los haré a lo largo de la semana, está claro que seria casi imposible para mi hacerme esos diariamente.

Estoy motivada con el reto, porque es una manera de forzarme a hacerlo, ya que iré subiendo las fotos a diario para contabilizar el reto, y al mismo tiempo quien se haya apuntado al reto tambien pueda subir las fotos o comentarios.

Aquí estamos todas en el mismo camino: ¡¡ deshacernos de los malditos kilos que tenemos encima !! Asi que el mutuo apoyo nos viene genial a todas.

¿ Porque un reto de caminar ? Pues sencillamente, por que es el único deporte que por ahora puedo hacer, y además es un ejercicio que puedes marcar el ritmo que necesites, puedo hacerlo mas deprisa o despacio, dependiendo de cómo vaya de agotada. Ademas es un ejercicio que aunque cuesta esfuerzo, no hay que tener una base previa para hacerlo. 

En otra entrada voy a escribir más acerca de los beneficios que obtenemos al caminar.  

Otro motivo de empezar mi reto de caminar, es que por muy sano que coma no bajo kilos, y lo que es aún peor que si como algo que no debo, engordo, ya me ha pasado de engordar en un dia ¡¡ 1 kg !! Así que no quiero ir por ese camino, porque ya sé a dónde me lleva .....

Os animo a empezar conmigo, para que poco a poco hagamos una rutina, y para que podamos empezar a perder estos kilos que tanto nos amargan. 




BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y PIÑA


Cómo se acercan las Navidades, quiero dejaron algunas recetas, y esta es una receta ideal como aperitivo o entrante para nuestros menús.

Es una receta muy sencilla, rapida y ademas no afecta a nuestra dieta porque la piña es buenisima y los langostinos nos dan proteinas. 


Ingredientes: 


  • Langostinos crudos ( no de los que venden cocidos )
  • Piña ( Al ser posible natural )
  • Aceite
  • Sal
  • Pinchos para las brochetas
Comenzamos pelando los langostinos, os aconsejoque elijais langostinos medio/grandes para que al pincharlos en las brochetas no se nos deshagan. Reservamos.

Ahora vamos con la piña, aqui tienes dos opciones o bien natural o en lata. Yo recomiendo natural, ya que puedes cortar las rodajas al ancho que tu quieres y es mas facíl de poner en las brochetas sin que se te rompan.

Si la elijes natural, tenemos que pelarla y luego vamos a cortar la piña en rodajas, y luego en trocitos de aprox un poco mas pequeños que los langostinos ( ya que el langostino al cocinarlo encoje un poco )

Si elijes en lata, estate atenta de que sea al natural, la que viene en su propio jugo, ya que no nos sirve la que viene en almíbar, porque se pega mucho al cocinar y ademas de deshacerse en la sartén, os la dejará hecha una pena. Asi que piña natural en su propio jugo es lo mas facil, en cualquier supermercado lo teneis. Como ya viene pelada, tan solo tenemos que escurrirla muy bien, y luego cortar los trocitos anchos, para que al pincharles no se rompan.

Una vez, que tenemos ya todo partido, comenzamos a hacer las brochetas. Vamos pinchando, langostino, piña, langostino, piña.. hasta terminar la brocheta. Comenzamos y terminamos con el langostino por que al cocinarse y endurecerse te " cierra " la brocheta y asi no hay peligro de que se escape el resto de los ingredientes.

Para cocinarlas es sencillo, en la plancha o sarten, un poco de spray de aceite para que no se pegue, y vuelta y vuelta hasta que el langostino esté cocinado.

¡¡ A DISFRUTAR !! 







domingo, 22 de noviembre de 2015

RECETAS PARA NAVIDADES APTAS PARA DIETAS




Ya dentro de un mes aproximadamente, empezamos con los menús navideños. Todo un reto para las que tenemos que controlar lo que comemos, asi que he pensado en que entre todas recojamos recetas aptas para dietas y ideales para estas navidades. Las iré subiendo a facebook y el Blog y poniendo una mención a quien la ha enviado. 

Seguro que tienes una receta especial que siempre haces y quieres compartir, o algún canapé ligero que siempre triunfa en tus fiestas. 

¡¡ Venga chicas a mandarme recetas !!

sábado, 21 de noviembre de 2015

PELIGROS DE ABUSAR DE LA CANELA " BARATA "



En el mercado podemos encontrarnos diferentes tipos de canela, y al mismo tiempo con una diferencia de precio considerable entre ellas. 

Cassia: (Cinnamomum aromaticum)

Este tipo de "canela" procede de un arból muy parecido al de la canela verdadera ( ceilan ), procede principalmente de china y es mucho mas bárata, por eso cuándo compramos canela en polvo solemos comprar este tipo de canela ( a no ser que en el etiquetado muestre que es ceilan ) El problema de este tipo de " canela " es cuándo la usamos a diario y en grandes cantidades, ya que contiene una tóxina Cumarina que es tóxica para el hígado y puede traernos problemas.

Europa ha restringido su uso a una ingesta diaria tolerable de 0.07mg/kg de peso. Pongamos un ejemplo: Una persona de 70 kg podria consumir 4.9mg diarios. El problema viene en los cálculos de cuanta cantidad de esta tóxina contiene una cucharadita de esta " canela " .

1 cucharadita contiene entre 5.8mg y 12.1 mg de cumarina. Lo cual, si vemos la ingesta tolerable supera bastante lo aconsejado para una persona de estructura media o niños. El mayor problema es que si a diario estas consumiendo ese exceso de tóxinas, a la larga podrás desarrollar un problema hepático. Si tan solo lo usas para espolvorear algun postre no hay mucho problema pues no se usan grandes cantidades. 


Ceilan o Ceylan: (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum )

Se la denomina la canela verdadera, crece en Sr Lanka, aunque tambien se cultiva en la India. 

Esta variedad contiene muy poca cantidad de Cumarina, lo cual la hace apta para poder tomarla en cantidades diarias sin riesgos para nuestra salud. Suele ser mas cara que la anterior variedad, pero compensa elegirla ya que tiene mas beneficios para nuestra salud.


¿ COMO LAS DIFERENCIAMOS ?
La canela de Ceilán es de sabor más dulce y delicado, mientras que la canela cassia es de color ligeramente más oscuro, y tiene un sabor más fuerte.

Si compras una rama de canela, la canela de Ceilán tiene una textura diferente a la rama Cassia. La corteza de canela de Ceilán es más delgada y el palo mostrará múltiples capas de una corteza más delgada. La rama de canela Cassia, por otro lado, es más gruesa, viene en una sola pieza y no muestra múltiples capas.

Sin embargo, en polvo y a simple vista, no hay manera de distinguir entre la canela de Ceilán y la Cassia. Por ello, al comprar canela en polvo deberemos buscar en la etiqueta el origen o nombre científico de la canela para intentar encontrar esta información.

También puede valer, como término general, considerar que cuando no se indica nada nos encontramos ante la cassia, puesto que es mucho más barata y de calidad inferior.


La corteza " cassia " es dura, y no se desmenuza al tocarla, por eso suele ser la más utilizada para decoraciones. Sin embargo, la Ceilán, es mas quebradiza, lo cual nos hace mas fácil diferenciarlas. 





MIEL Y CANELA PARA ADELGAZAR



Voy a hablaros de los beneficios de esta mezcla tan estupenda:


  • Pérdida de Peso: nos ayuda a activar el metabolismo y a reducir la ansiedad por consumir azúcares. Además, la canela es una reguladora de los niveles de glucosa en sangre y también nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasas en nuestro organismo. 
  • Sube las defensas: esta mezcla funciona como un antibiótico natural. Nos ayuda a prevenir enfermedades causadas por virus y bacterias.
  • Combatir y aliviar las afecciones de garganta: sus propiedades antibióticas y antiinflamatorias nos permiten tratar faringitis, amigdalitis, afonía, disfonía, etc. Mezclaremos una cucharada sopera con agua tibia y la tomaremos a sorbitos y haciendo gárgaras.
  • Mejorar la salud de las articulaciones: gracias a sus propiedades caloríficas y antioxidantes, esta mezcla es ideal para enfermedades como la artrosis, osteoartritis, etc.
  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: ya que mejora la circulación, reduce el colesterol, fortalece el corazón y regulariza su ritmo.
  • Aumentar la líbido: la canela está considerada uno de los mejores afrodisiacos naturales, tanto en hombres como en mujeres. Tomaremos una cucharada por la mañana y una cucharada antes de acostarnos.
  • Mejorar la digestión y combatir la acidez: en este caso tomaremos una tacita de agua tibia con una cucharada de la mezcla, preferiblemente antes de la comida, aunque también se puede tomar después a modo de infusión.
  • Obtener energía y evitar el agotamiento: sus propiedades caloríficas y tonificantes nos ayudan a revitalizar nuestro organismo. Tomaremos la cucharada preferiblemente en ayunas.
  • Rejuvenecer el organismo: tanto interna como externamente. Gracias a sus propiedades antioxidantes ayuda a disminuir los daños en los tejidos causados por el paso del tiempo, por lo que es un buen remedio de belleza y también nos ayuda a prevenir las enfermedades crónicas.
  • Combatir el insomnio: tomaremos una cucharada con un vaso de agua caliente antes de acostarnos.

Antes de comenzar a explicar cómo hacerlo, quiero decir que no vale cualquier miel, ya que la mayoria de mieles que hay en el mercado son mieles mezcladas con azucares o glucosas. También es habitual que la miel la pasen por un proceso de pasteurizado, para que quede mas limpia y mas facil de echar en los botes. Tenemos que buscar miel ecologica a ser posible ( en casi todos los centros comerciles grandes teneis, si no mirar por la zona si algún vecino tiene colmenas ) La buena miel, con el frío se cristaliza, se queda dura. Esa es la que tenemos que buscar y elegir. Aunque quede un poco mas fea en el bote, no importa, es señal de calidad.



Ahora hablaré de la Canela, aunque voy a hacer una entrada explicando algo que descubrí hace poco, pero en resumen: hay 2 tipos de canela, la cara ( ceilan y ceylan ) y la barata ( Cassia ). Pues la barata no es tan buena ya que contiene una toxina que limita la cantidad a consumir, ya que puede causar grandes daños en el hígado. Por eso es mejor gastarse un poco mas y elegir la ceylan, ya que es de mejor calidad y no correremos riesgo de dañar nuestro hígado. Aunque consumas canela " barata " no te preocupes siempre que no abuses de ella, por eso si vas a tomarla en cantidad y a diario elige la Ceylan ( si es ecológica mejor aún ) 

Entrada explicando peligros canela barata: PINCHA AQUI


Pues voy a explicar cómo hacerlo.


En un recipiente vamos a mezclar la miel y la canela. La proporción es variable, puedes ponerle una de miel y una de canela o una de miel y 1 y media de canela. Se mueve bien la mezcla en frio. Es importante no cocinarla porque si no estaremos matando las propiedades de estos alimentos en crudo. Para guardarla, hazlo en un bote hermetico, en cualquier tienda los venden baratos y de esta manera la mezcla te puede varias semanas sin problemas. Puedes guardarla en un lugar fresco y si hace calor, metela en la nevera. 

Para usar esta mezcla, tan solo coge una cucharadita y ponla en un vaso de agua tíbia, yo a veces me pongo una bolsita de alguna infusión aunque con solo miel y canela tambien queda bueno. 


Puedes tomarlo por la mañana o por la noche, de las dos maneras está bien o ambas. Por las mañanas te ayudará a evitar antojos de dulces ( Comprobado por mi misma ) y por las noches te ayuda a descansar mejor, que como dije en otra entrada, dormir bien ayuda tambien a perder peso. 

Si tienes algún problema de salud, seria mejor que consultaras a tu médico o naturópata de si esta mezcla te puede ir bien, ya que aunque sea una maravilla no todos los organismos son iguales si estan enfermos.



viernes, 20 de noviembre de 2015

JUDIAS VERDES

Ingredientes:

- Para 2 personas:
400 g de judías
1 patata (200 g)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Opcional Pimentón

Elaboración

Pon a cocer los 2 vasos de agua en una cazuela.

Limpia las judías, con un cuchillo, córtales las puntas y con un pelador de verduras, retírales los hilos situados a los lados. Si son anchas, con un cuchillo, córtalas en 2 a lo largo. Si no, déjalas tal cual. Después córtalas en trozos de unos 4 centímetros.

Pela las patatas y córtalas como para guisar.

Añade las judías y las patatas a la cazuela, sazona y deja cocer durante 30 minutos a fuego suave.

Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas finas y fríelos en una sartén con 1 cucharadas de aceite. Cuando se doren, riega las judías, dales un hervor de 2 minutos para que se mezclen los sabores y emplata.

Consejo
Si te gusta el pimentón, puedes añadir un poco al refrito, eso sí, tienes que tener mucho cuidado de que no se queme.

LECHE DE AVENA CASERA


* 1 taza de Avena
* 4 tazas de agua ( preferiblemente natural )
* Y endulzante a gusto ( yo le pongo stevia.
* Posible añadir aroma de vainilla o canela, yo le pondrá canela.

1.- Se deja remojar la avena durante 6/8 horas ( o toda la noche )
2.- Se pone todo en la batidora ( de vaso o de brazo ) hasta quedar todo bien batido.
3.- Se cuela ( si teneis una tela de colar mejor, si no con un colador fino tambien se sale del paso )

¡¡ A disfrutarla !! Hacer esto no cuesta mas de 20 cntimos, sin embargo, las leches que compramos por " comodidad " nos sale 1.50€ minimo ... de esta manera sabes lo que bebes, y ademas esta rica Emoticono smile Animate a hacer cosas diferentes ... Emoticono smile 


En la nevera dura entre 2 y 3 dias.

Mi nuevo BLOG online


Han sido muchas las horas y muchos los intentos que he tenido que pasar para llegar a este punto. 

Primero probé con BLOGGER y no me convencia pues la plantilla la veia demasiado sencilla y tampoco sabia como hacer para meter varias entradas en cada pestaña ( por cierto, que ya lo descubrí y es super sencillo, cuándo ya se conoce, claro )

Despues me pasé a WIX que era muy fácil para diseñar, pero era exagerado el costo que querian que pagara. 


Así que opte por una plantilla prediseñada de blogguer ( espero que os guste, mi color favorito es el morado ) y cambiandola con html algunas cosillas a base de tutoriales, porque yo es la primera vez que me meto a hacer estas cosas así.

Bueno chic@s espero a partir de ahora estar mas movidito todo tanto en el blog como en Facebook. Necesito que le deis un poco de vida a ambas cosas, comentarios, likes, compartir, etc ... ¡ Los comienzos son durisimos siempre !


Cualquier cosa, ya sabeis, en facebook o al formulario de contacto de abajo del todo.

martes, 17 de noviembre de 2015

RECOMENDACIONES


ESTA SOY YO, PRESENTACIÓN




Mi nombre es Tania, y soy la creadora de la pagina de facebook: https://www.facebook.com/yanoquierosergordaa 


El motivo por el que empecé la página es para motivarme en la pérdida de peso, subir mi dia a dia, recetas, interactuar con otras personas que esten en la misma situación que yo ...

Empecé a ponerme a dieta con un peso de 111.50 kg , mido 1,54 m , por lo que podeis imaginar que tengo un sobrepeso tremendo, soy dos yo. Pero no siempre fuí así, antes de quedarme embarazada, pesaba 58 kilos, tenia un cuerpo bonito con curvas, ¡¡ usaba una 38 !! pero todo cambió con el embarazo y la lactancia. Cuándo llegué a casa con la niña pesaba 75kg es decir que habia cogido 17 kilos en el embarazo .. pero todo fué a peor en la lactancia, mi cuerpo bomba de hormonas y el mal horario que tenia ( dormia horas sueltas, nunca dormia mas de 3 horas seguidas ) y al no tener apenas tiempo comia lo primero que hacia, sobre todo comida rapida, pocos nutrientes, embutidos,... se me juntó todo !! en la lactancia cogí peso hasta los 105 aproximadamente, el resto de kilos hasta los 111.5kg que llegué a pesar los cogi en los 2 años siguientes.


No me sentia yo misma ( y aún sigo sin ser yo ) y un día dije, " ya no puedo seguir así " " Esta no soy yo " Ni siquiera soy capaz de poder ir al parque con la niña por que no puedo jugar con ella, no puedo subirla a los sitios, o no puedo correr con ella para jugar. Estar asi me impide hacer muchas cosas que antes hacia y ahora ya .. ni recuerdo cuando fué la última vez que las hice.


A todo esto le sumamos los problemas de salud, tengo principio de artrosis en las rodillas, dolores de espalda por escoliosis (desviación de la columna ) y una operación pendiente para reducción de pecho que hasta que no tenga 63 kg no me la harán ....

Cómo veis esto es un suma, suma, y los kilos de más solo me traen problemas y por eso mi elección de perder los kilos que me sobran. Es un trabajo muy duro, y desde que comencé he perdido kilos y vuelto a cogerlos. he seguido en mi camino para perder tantos kilos, pero me he desviado una y otra vez y vuelto al camino ... En cuanto tenia un problema personal la ilusión se me iba, dejaba todo, todo eran excusas hoy si, mañana no, pasado mañana si ....

El cocinar para mi familia una cosa y para mi otra, no tener tiempo para cocinar y tirar a " lo rápido ",  uff.... nunca se dijo que iba a ser fácil ¿ cierto ?

No soy nutricionista, ni tampoco pretendo serlo, siempre he pensado que lo mejor es cambiar los hábitos alimenticios, que hacer una dieta estricta, ya que tenemos que aprender a comer bien, para que asi poder mantener nuestro peso.

Ahora quiero tener un blog para poder colgar información que recopilo por internet, recetas, consejos, pruebas de productos, vivencias mias .. un poquito de todo. Soy nueva blogguer así que tal vez no tenga un blog de lo mas actual y bonito .. pero os aseguro que cada entrada que haga estará hecha con esfuerzo y cariño.

Gracias por leerme, y espero que me sigas ... el comienzo siempre es dificil.

Os dejo mi facebook dónde cada dia subo post, un poco mas movidito que el blog :)


Facebook:  https://www.facebook.com/yanoquierosergordaa ( sí, con 2 aa al final )

GARBANZOS CON VERDURAS



Esta receta es facil de hacer, barata y rápida ( podemos hacerla con verdura congelada lo cual hace que en cualquier momento se pueda hacer )

1 bote de garbanzos
1/2 bolsa espinacas frescas
2 zanahorias
2 puñaditos de ensaladilla congelada.
1/4 rama apio
1 trozo pimiento rojo y otro verde
1 ajo picado
1 tomate picado
opcional ( aceite oliva virgen para le sofrito )

Se sofrie el tomate con el ajo picado ( puedes hacerlo con un poco de aceite oliva ). Cuando este ya un poco rehogado, echar las zanahorias en rodajas y el pimiento.

Poner 1 litro de agua en la cacerola y echar el resto de los ingredientes ( menos las espinacas ) cocer unos 20 minutos a fuego lento.
Cuando pasen los 20 min poner las espinacas y apagar el fuego, ya con el calor se van haciendo.

¡ Disfrutar !!

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DORMIR PARA ADELGAZAR



Si, has leido bien. Para adelgazar tenemos que dormir bien, y con dormir bien, no quiero decir que te compres un colchon ultimo modelo, ni que te pongas de posturas raras, lo que quiero decir es que para poder adelgazar tenemos que dar a nuestro cuerpo las 8 horas al menos que necesita. Ahora explico todo y comprendereis la importancia de dormir bien.

¿Qué ocurre mientras dormimos?

Al dormir bien y al hacer ejercicio intenso aumenta la producción de hormona de crecimiento. Esta hormona tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y quemar grasa. Además algunos creen que la hormona de crecimiento ayuda a prevenir el envejecimiento.
Lograr dormir bien ayuda a adelgazar porque ocurren los mismos cambios que suceden durante el ejercicio. Al dormir bien empiezan a suceder cambios impresionantes en el cuerpo. Aún sin estar haciendo el esfuerzo de hacer ejercicio durante el sueño se producen los mismos cambios que ocurren durante el ejercicio.

¿A qué hora debería dormir?

Los cambios que ocurren al dormir de noche no ocurren cuando se duerme de día. Las personas que tienen un trabajo nocturno y están acostumbradas a dormir 7 horas (pero durante el día) engordan inevitablemente y por lo tanto es necesario cambiar ese estilo de vida para lograr adelgazar.

Todos los días deberías dormir mínimo 7 horas pero No solo es necesario dormir el tiempo necesario sino también es importante lograr dormir profundo. Hay diferentes fases del sueño pero solo al dormir profundamente se producen cambios que ayudan a adelgazar, acelerar el metabolismo e inclusive dormir profundo es indispensable para controlar el apetito.

¿Para adelgazar solo debo escoger una dieta?

Cuando una persona toma la difícil decisión de adelgazar debería seguir una dieta para perder peso, hacer ejercicio para mejorar la eficacia de su metabolismo y, sobre todo, revisar la parte más importante para adelgazar: dormir bien.

¿Te has fijado que el día después de una noche sin dormir bien tienes más apetito y preferencia por los alimentos dulces?

Dormir bien es casi más importante para adelgazar que la dieta o el ejercicio. No dormir bien es muy grave porque al no dormir suficiente se desencadenan varias enfermedades. Igual que la obesidad no dormir bien aumenta el riesgo de varias enfermedades como la diabetes, hipertensión, depresión, caída de cabello y cabello grasoso, acné, infertilidad y cáncer.

Cómo dormir profundamente para adelgazar

Evita dar vueltas en la cama intentando dormir. Si no logras dormir en 5 minutos debes levantarte de la cama y volver cuando sientas sueño. Si otra vez no lograste dormir en 5 minutos deber levantarte de nuevo hasta lograr dormir pero NUNCA debes seguir dando vueltas en la cama. Debes acostumbrar a tu cuerpo a tener el hábito de dormir a la misma hora por eso procura acostarte y levantarte siempre a la misma hora. No debes acostarte ni intentar dormir hasta que no tengas sueño.

Otros consejos para dormir bien

No duermas durante el día ( a no ser que necesites una pequeña siesta ) y limita el tiempo de permanencia en la cama si no vas a dormir. No utilices tu dormitorio durante el día. Menos aún la cama. Lo más importante para dormir bien y poder adelgazar es hacer ejercicio y mientras más intenso sea mejor. Las hormonas del ejercicio son tranquilizadoras pero No realices ejercicio justo antes de acostarte. Mínimo 2 horas antes de acostarte debes empezar a relajarte, bajar la intensidad y dejar todas las tareas.

Evita las comidas copiosas a la hora de acostarte, pero tampoco debes acostarte con hambre. No debes saltarte la cena. Evita la cafeína inclusive en la mañana. La cafeína del café o del té permanece hasta 24 horas en el cuerpo. Tampoco bebas alcohol. Aunque produce somnolencia, el alcohol es causa frecuente de despertares nocturnos. Procura tener un dormitorio con las condiciones óptimas para dormir bien (sin ruido, temperatura alrededor de 20º, sin mucha luz)
Averigua si alguna de las medicinas que tomas pueden causar insomnio. Algunas medicinas pueden causar insomnio. Ante la duda pregunta a tu médico y pídele si hay algún sustituto natural o, al menos, que no tenga esos efectos secundarios. Si lo conseguimos tendremos un poco más cerca nuestro objetivo de adelgazar.

La dieta para dormir bien

Para adelgazar y sentirte mejor evita los alimentos con azúcar o carbohidratos en la cena. Deberías mantener tus niveles de azúcar estables evitando las subidas y bajadas que ocurren cada vez que comes azúcar o carbohidratos (harinas, cereales, galletas, frutas, tortas, golosinas)

Si te sube mucho el azúcar: te despiertas.
Si te baja mucho el azúcar: te despiertas.

Mientras no hayas comido muchos carbohidratos tus niveles de azúcar en la sangre se mantienen estables gracias a los alimentos con proteína. Come alimentos ricos en omega-3: pescados, vegetales verdes, semillas y nueces.