martes, 15 de diciembre de 2015

ENSALADA DE LANGOSTINOS, PIÑA Y MANZANA



Una de las recetas que nunca falta en mi mesa en estas fiestas. Una ensalada muy completa, y muy rica. Los ingredientes son los que yo pongo, pero podeis quitar alguno si no os gusta o añadir alguno más. Lo mismo con las cantidades, yo cuándo la hago es un poco a ojo.

Ingredientes:
  • Lechuga ( Yo le pongo iceberg pero puedes poner la que quieras, o una mezcla de varias )
  • Piña ( a ser posible natural, aunque tambien puedes ponerle de lata en su jugo natural, bien escurrida )
  • Langostinos o gambas ( a gusto de cada una, yo los pongo a ojo )
  • 1 Manzana
  • Maiz ( 1 lata pequeña )
  • Palitos de Surimi ( unos 3 o 4 palitos )
  • Salsa Rosa ( si no la tienes comprada, hazla tu con mahonesa baja en calorias, kepchup, una pizca de zumo de naranja y sal )

Vamos con la preparación:

Se corta la lechuga en juliana. La piña en trocitos de 1 cm o 1.5 cm aprox. Se pelan los langostinos y se parten en dos o tres trozos ( acuerdate de limpiarle bien la linea que tiene por encima que son los intestinos ) Deja algun langostino entero pelado para decorar. La manzana se corta un poco mas pequeña que la piña. El maiz se aclara y escurre. Los palitos de surimi se parten en trocitos.

Se mezcla todo en un bol y añadir la salsa rosa.

Foto: Escogida de internet ( Aqui )

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