sábado, 28 de enero de 2017

ALCACHOFAS CON CARNE PICADA


Una receta bastante sencilla, y al mismo tiempo nutritiva. Las alcachofas es un alimento que deberiamos incluir en nuestras dietas, yo es verdad que no la uso mucho por la pereza de limpiarlas, pero siempre podemos usarlas de lata, como hice yo esta vez.

Ingredientes para 2/3 personas

* 1 lata de Alcachofas.
* 200 gr de carne picada de ternera
* 1/2 cebolla
* Champiñiones
*1 cucharadita de Aceite Oliva Virgen Extra
* Sal y pimienta ( o especias al gusto )

La carne picada os recomiendo que os la piquen en la carniceria para que no lleve nada extra, si veis las bandejas que venden en las tiendas no todo es carne 100%. En Aldi si he visto que la carne es carne, pero recomiendo en la carniceria pedirlo picado.


  • Picamos la cebolla y la rehogamos y mientas lavamos los champiñiones y los partimos en rodajas o medias rodajas.
  • Cuando la cebolla este bien rehogada, echamos la carne picada, salpimentamos y dejamos rehogar unos minutos. Echamos los champiñiones.
  • Escurrimos las alcachofas si son de lata, y las partimos en trozos. Las añadimos a nuestro rehogado y dejamos unos minutos removiendo de vez en cuando.
  • Servir y disfrutar.

Como veis la receta es bien sencilla, ya me contareis si la haceis que tal os salió.







BIZCOCHO DE PROTEINAS Y AVENA


Hoy os traigo un sencillo bizcocho con el que podeis pecar sin preocupaciones, no tiene azucar, y tiene proteinas y carbohidratos buenos. Abajo de la receta os pongo unos links donde conseguir los ingredientes.

* 50 gr proteinas en polvo con sabor ( yo puse cookies and creams )
* 100 gr harina avena ( o avena molida )
* 1 sobre levadura ROYAL
* 150 ml leche ( o a ojo lo que creais conveniente )
* 30 gr queso untar ligth
* 5 claras huevo
* 1 huevo L ( grande ) 

Si quereis podeis poner cacao en polvo o proteinas de chocolate para quitaros ese antojo a chocolate.

  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y pasamos la batidora. Primero los polvos, los mezclamos un poco, luego la leche, luego el huevo, queso, y las claras. Batimos unos minutos hasta conseguir una masa consistente.
  • Ponemos la mezcla en un recipiente antiadherente, yo como no tengo molde lo hice en una bandeja de cristal con papel vegetal para luego poder despegarlo bien. 
  • Hornear entre 20/25 minutos. Podeis pincharlo a ver si sale el pincho humedo aún le falta un poco, si sale seco, sacarlo a enfriar. Es normal que cuándo lo saqueis baje un poco. 
  • La consistencia no es que sea como el bizcocho de una magdalena, es mas bien como una mezcla de tarta de queso-bizcocho. Pero bueno que está bien para picotear sin añadir grasas que no debemos, o hidratos blancos, tambien para merendar o desayunar.

Os dejo la pagina dónde compro las proteinas, son las proteinas que mejor sabor he encontrado, nada artificiales, os recomiendo: cookies and cream y fresas con nata. El precio super bien, y ademas en la misma pagina podeis encontrar harina de avena tambien de sabores. Registraros desde mi link y tendreis un 25% de descuento en el primer pedido ( a partir de 30€ ) ademas los gastos de envio son super bajos !!

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